શેરડી પરીપકવ  થયે સમયસર કાપણી કરવી. અપરીપકવ તથા વધુ પરીપકવ શેરડીમાં સુક્રોઝનું  પ્રમાણ ઘટે છે.સામાન્ય રીતે આખા ખેતરમાં પાક પીળો દેખાય, ઉપસી આવેલી આંખો દેખાય, સાંઠા ઉપર ટકોર મારતા ધાતુ જેવો રણકાર સંભળાય, બ્રિકસનો આંક ૧૮ કે તેથી વધુ જણાય ત્યારે કાપણી કરવી.

• મુખ્ય શેરડી સંશોધન કેન્દ્ર,કોડીનાર
• જમીન અને આબોહવા
• જમીન ની તૈયારી
• શેરડીના બીજની પસંદગી અને રોપણી
• શેરડીનું વાવેતર કરતી વખતે બીજની માવજત
• પિયત વ્યવસ્થાપન
• ખાતર વ્યવસ્થાપન
• શેરડીની સુધારેલ જાતો
• નિંદામણ નિયંત્રણ
• રોગ અને જીવત અને તેનું નિયંત્રણ
• શેરડી માં આવતા રોગો અને તેનું નિયંત્રણ
• શેરડીની સફળ ખેતી માટે આટલું અવશ્ય કરો
• શેરડીમાં આંતરપાક પધ્ધતી અપનાવો
• અન્ય ખેતકાર્યો
• કાપણી અને સંગ્રહ