ગુગળના છોડ ત્રણ થી ચાર મીટર ઊંચાઇના હોય છે. તેની ડાળી અને  થડ માંસલ હોય છે. છોડ ટૂંકા કાંટાઓ ધરાવે છે. પાન નાનાં હોય છે. જાડા થડ ઉપર ચીરાઓ પાડી તેમાંથી નીકળતો ગુંદર (નિયાર્સ) એકઠો કરવામાં આવે છે. કાપાના નીચેના ભાગમાં નાનો પ્યાલો બાંધી તેમાં ધીમે-ધીમે નીકળતો ગુંદર જમા કરવામાં આવે છે.

• નામ અને પર્યાય
• પ્રાસ્તાવિક
• ઉપયોગી અંગ
• વર્ણન
• વાવેતર
• જમીનનો પ્રકાર
• જમીનની તૈયારી
• વાવણીનો સમય અને પદ્ધતિ
• વાવવાની રીત / સમય
• અન્ય માવજત
• ઉગાવાનું પ્રમાણ
• પિયત વ્યવસ્થાપન
• ગુંદરની ઉપજ
• મર્યાદા
• ઉત્પાદન
• આંતરપાક
• અન્ય ફાયદા
• ઔષધિય મહત્વ