આ પાકના વિકાસ માટે પૂરતા ભેજની આવશ્યકતા રહે છે. જેથી વરસાદ ન હોય તો જ~રી પિયત કરવું, પરંતુ પાણીનો ભરાવો પાક ને હાનીકારક છે. ક્યારામાં પાછળના ભાગમાં વધારાનું પાણી ન ભરાય તેનું ધ્યાન રાખવું.

• નામ અને પર્યાય
• પ્રાસ્તાવિક
• વાવેતર
• જમીનનો પ્રકાર
• જમીન ની તૈયારી
• વાવણીનો સમય અને પદ્ધતિ
• વાવવાની રીત
• રોપણીના કંદની તૈયારી
• રોપણીના મૂળની જરૂરીયાત
• ઉગવાનું પ્રમાણ
• પિયત વ્યવસ્થાપન
• અન્ય માવજત
• કાપણી અને સંગ્રહ
• કંદ તૈયાર કરવાની રીત
• ઉત્પાદન
• દ્રવ્યો/ઘટકો મહત્વ
• ઔષધિય મહત્વ