સારા નિતારવાળી, વધુ સેન્દ્રીય તત્વ ધરાવતી, મધ્યમકાળી, કાળી, ગોરાડુ, કે રેતાળ ગોરાડુ જમીન અને ગરમ ભેજવાળું વાતાવરણ વધુ માફક આવે છે. ધારણા પ્રમાણે બટાટા-ડુંગળી-લસણ-ગાજર જેવા કંદ પાકો સારા થતાં હોય અને નિતાર હોય તેવા વિસ્તારોમાં મૂસળી સારી રીતે ઉગાળી શકાય છે.

• નામ અને પર્યાય
• પ્રાસ્તાવિક
• વાવેતર
• જમીનનો પ્રકાર
• જમીન ની તૈયારી
• વાવણીનો સમય અને પદ્ધતિ
• વાવવાની રીત
• રોપણીના કંદની તૈયારી
• રોપણીના મૂળની જરૂરીયાત
• ઉગવાનું પ્રમાણ
• પિયત વ્યવસ્થાપન
• અન્ય માવજત
• કાપણી અને સંગ્રહ
• કંદ તૈયાર કરવાની રીત
• ઉત્પાદન
• દ્રવ્યો/ઘટકો મહત્વ
• ઔષધિય મહત્વ